位于红磡的「老坑火锅」开业至今几乎每晚都旺场，尤其在冬天的日子必定要提早几天预订。限定的「驰名蕃茄鲜蟹锅」是食客常点的锅底。锅中除了加入新鲜的原个蕃茄外，还有大量的芹菜、绿豆芽、葱及芫茜等。
蟹只上桌时已切件，在汤锅滚烫着，蕃茄的清甜跟蟹鲜十分配合。汤液鲜红，鲜味中带浓浓的菜根香。
除了一般惯常有的火锅配料外，老坑火锅另推介几款较少见的火锅食材。「猪肺片」多见于粤菜中的杏汁白肺汤。猪肺清洗繁复，要来回换水浸泡才行。厨师先以开水烫熟，再由食客放进锅内煮热，猪肺把汤的鲜味源源吸收。「猪心椗」煮的时间要长一点，但入口爽脆。「牛脆骨」本身跟常见的猪软骨有点相似，同样在锅内滚熟，大概20分钟左右即成，入口软中带脆。「老坑火锅」另备有各式煲仔饭供应，是火锅外的另一选择。
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