香港美食之尖沙咀篇TOP12，你吃过几家?

博洛尼亚

地址：尖沙咀广东道17号海港城海运大厦LCX 3楼33号店

电话：2730 4400

消费：$41-$100

营业时间：星期一至日:12:00-22:00

港人~为食mui~的评价

这家从日本远道而来的bakery café，凭着多达81层面包的魅力，成为一时佳话，直教不少爱包之人争相走访。 数年前版图还未扩展前，只得上环鸭巴甸街的总店，当时为追寻这份美味，不知兜了多少个圈才觅得到。 如今业务逐渐扩充，分店愈开愈多，而且多集中在人气极旺的商场之中，近了一大步。

凭借独有的配方，讲求的用料，以及精巧的手势，经不断搓揉跟反覆的折叠，营造出多重的层次，意念跟法式牛角包相近，是一道心机之作，俘虏了一众面包迷的心。自己也曾动手做过牛角包，成品当然差很远，在未学成之前，还是乖乖的享用别人努力的成果。

单看价格或会有所却步，有人会认为这纯味面包定价这么高，是不值得，不过值得与否又不能单以材料价值而定，背后的手工功序也是要素之一。 招牌以外的食物质素都较普通，意粉的味道更令人十分失望，看来面包还是最稳当的选择。 近日路经世贸中心，得知旗下又多了一位新成员，主打西餐，消费比这店还要高，但偏又有意欲一试。