上环 聚点坊点心专门店
聚点坊三位老板均为点心师傅出身,擅长做传统粤式点心,虾饺丶烧卖丶鲜虾腐皮卷丶黄沙猪膶肠就是平日茶楼吃到的模样,此店卖点是用心制作,三位师傅要求高,肉类全部要手切不用机搅,以免破坏点心的口感;自制雪山叉烧包里的叉烧,务求令出品更合乎水准;而且点心全部即叫即蒸,上枱时新鲜热辣,份外吸引。点心款式传统,以雪山叉烧包丶奶皇流沙包最受欢迎。
推介点心:雪山叉燒包、奶皇流沙包、米網黃金腸、煎蛋牛肉蒸飯
食家评语
史马田:一拿上手很够热,热得有点烫,够热的饱点,心想应该不会太差,表面的墨西哥皮松化,少甜,配合热烫同样是少甜的叉烧馅,甜度刚好,果然不错,惊喜的在於底部脆脆的,这里的雪山叉烧饱很不错。